El estado presentó ante ONU Turismo y ASETUR una estrategia para integrar a comunidades, cocineras tradicionales, artesanos y emprendedores a la cadena turística. Hasta ahora se reportan capacitaciones para mil 200 personas y apoyos para prestadores de servicios.
Guanajuato busca ampliar su oferta turística más allá de los destinos consolidados y convertir el patrimonio, la gastronomía y las actividades productivas de sus comunidades en nuevas oportunidades de desarrollo económico.
La Secretaría de Turismo e Identidad de Guanajuato presentó los avances de esta política durante la 71 Asamblea de la Unión de Secretarias y Secretarios de Turismo de México (ASETUR), encuentro en el que participó Shaikha Alnuwais, secretaria general de ONU Turismo.
La titular de la dependencia estatal, María Guadalupe Robles León, acudió como vicepresidenta regional de la Zona Centro de ASETUR, desde donde participa en la coordinación turística de ocho entidades del país.
Comunidades pasarían de receptoras a protagonistas
La Estrategia Estatal de Turismo Comunitario plantea que las localidades no se limiten a recibir visitantes, sino que participen en el diseño, operación y comercialización de experiencias.
El modelo busca aprovechar los elementos que distinguen a cada región: tradiciones, gastronomía, patrimonio histórico, naturaleza, festividades, conocimientos comunitarios y actividades productivas.
Sus objetivos incluyen diversificar la oferta turística, fortalecer las capacidades de los habitantes, conservar el patrimonio, promover la sostenibilidad y conectar los proyectos comunitarios con agencias, operadores, plataformas y mercados nacionales e internacionales.
La iniciativa se alinea con la política nacional que reconoce al turismo comunitario como una actividad de interés público y una herramienta para distribuir los beneficios del sector entre más regiones.
Guanajuato articula nueve proyectos turísticos
La estrategia estatal contempla nueve líneas de trabajo distribuidas en diferentes zonas de Guanajuato.
Entre ellas se encuentran el programa Encantos de Guanajuato, que integra siete localidades con potencial turístico; el fortalecimiento de los seis Pueblos Mágicos; las experiencias relacionadas con el Camino Real de Tierra Adentro; la cocina tradicional; los proyectos de pueblos originarios; las festividades locales y el turismo de naturaleza.
Destacan proyectos como Cerécuaro de Raíz, en Yuriria, y la Ruta del Sombrero, en San Francisco del Rincón. Esta última convierte una actividad productiva característica de la región en una experiencia relacionada con la historia, los talleres y la identidad local.
Para León, esta estrategia abre oportunidades de vinculación para agencias de viajes, hoteles, restaurantes y operadores turísticos. La ciudad puede funcionar como punto de llegada y distribución de visitantes hacia experiencias ubicadas en otros municipios del estado.
Capacitan a prestadores y emprendedores
Como parte del programa, la Secretaría de Turismo e Identidad reportó la realización de 40 cursos de capacitación para mil 200 personas.
También se impartieron siete talleres sobre modelos de negocio a 170 emprendedores y se entregaron 38 incentivos empresariales a prestadores de servicios turísticos.
Estos apoyos buscan mejorar la atención al visitante, la comercialización, la administración y el uso de herramientas digitales. El reto será lograr que los emprendimientos alcancen una operación permanente y no dependan únicamente de temporadas vacacionales o eventos aislados.
El turismo representa 8.1% del Producto Interno Bruto estatal y es considerado la tercera actividad económica de Guanajuato, de acuerdo con información presentada previamente por el Gobierno del Estado. Más de 60% de las personas que trabajan en el sector son mujeres.
Gastronomía y vino fortalecen la oferta regional
La cocina ocupa un lugar central en la estrategia mediante el programa Guanajuato ¡Sí Sabe!, que reúne gastronomía tradicional, propuestas contemporáneas, vino, mezcal, tequila y cerveza artesanal.
Durante 2026 se realizaron alrededor de 40 actividades gastronómicas en 30 municipios. El Encuentro de Cocina Tradicional reunió a 63 cocineras procedentes de 40 municipios.
La estrategia también reporta 23 cocineras tradicionales certificadas, 18 unidades de negocio apoyadas con equipamiento y herramientas digitales, así como más de 80 experiencias enoturísticas en el Valle de la Independencia.
A ello se suman 16 celebraciones de las Vendimias de Guanajuato y la promoción de la Ruta del Vino Valle de la Independencia, reconocida durante la Feria Internacional de Turismo de Madrid.
El desafío: convertir visitantes en ingresos locales
El turismo comunitario puede diversificar los destinos, prolongar la estancia de los viajeros y generar consumo en negocios familiares. Sin embargo, su resultado dependerá de factores como conectividad, señalización, capacitación, seguridad, promoción y calidad de los servicios.
También será necesario medir cuánto aumenta el ingreso de las comunidades, cuántos empleos permanentes se crean y qué porcentaje de la derrama permanece en cada localidad.
Para León y los destinos con mayor infraestructura hotelera, el modelo representa una oportunidad para construir circuitos regionales que combinen turismo de reuniones, gastronomía, cultura, compras, naturaleza y actividades comunitarias.
La apuesta de Guanajuato será demostrar que su identidad no solo funciona como elemento promocional, sino como un activo económico capaz de generar oportunidades para artesanos, cocineras, productores y pequeños prestadores de servicios.
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